夏秋宜食西洋参
夏秋季节，人们常感觉到虚烦燥火，食欲不振，口干口渴，而西洋参补气养阴，清火除烦，养胃生津，为夏秋季补益佳品。
《本草从新》言其：“补肺降火，上津液，除烦倦，虚而有火者相宜。“《医学衷中参西录》言其：“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之。“药理研究表明，洋参主要成份为人参甙类，又含挥发油、树脂及18种氨基酸，有镇静大脑作用，对生命中枢有中度的兴奋作用。凡虚烦燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促，胃燥津伤、咽干口渴以及烟酒过多、食欲不振等，皆可用之。
食法多种多样，夏秋季节，阴虚阳旺，炖上一煲西洋参鸡汤，慢慢品尝，养阴补虚，可谓药食相宜，为人间一大快事。现介绍几种服食方法，供选用。
1.含化法：将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片备用，每次口含l片，每天用量2—4克。
2.冲粉法：将本品研为细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，放入沸水中冲泡后代茶饮服。
3.炖服法：将原皮西洋参切片，每天2-5克放入瓷碗内，加适量水浸泡 3～5小时，再将碗密封，放入锅中蒸 20~30分钟，早饭前半小时服用。
4.蒸蛋法：将本品研成细粉状，每次用1个鸡蛋拌入本品5克，蒸熟后服食。
5.菜汤法：将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮，汤、药同食，每日一次。
6.煮粥法：取大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮一、二沸即成，每日1次，作早餐服食。
7.泡酒法：取本品30克，加米酒 500克浸泡7日后饮服，每日2次，每次空腹饮20—50毫升。酒尽再续，至味尽后取参咀嚼服食。进食西洋参要注意以下三点：
一是服时不宜饮茶，因茶中含有鞣酸，能与西洋参的有效成分结合使吸收下降；
二是服后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的，而西洋参是补气的
；
三是畏寒肢冷、腹泻、胃有寒湿、舌苔腻浊者不宜选用。, 百拇医药(钱问津)
《本草从新》言其：“补肺降火，上津液，除烦倦，虚而有火者相宜。“《医学衷中参西录》言其：“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之。“药理研究表明，洋参主要成份为人参甙类，又含挥发油、树脂及18种氨基酸，有镇静大脑作用，对生命中枢有中度的兴奋作用。凡虚烦燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促，胃燥津伤、咽干口渴以及烟酒过多、食欲不振等，皆可用之。
食法多种多样，夏秋季节，阴虚阳旺，炖上一煲西洋参鸡汤，慢慢品尝，养阴补虚，可谓药食相宜，为人间一大快事。现介绍几种服食方法，供选用。
1.含化法：将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片备用，每次口含l片，每天用量2—4克。
2.冲粉法：将本品研为细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，放入沸水中冲泡后代茶饮服。
3.炖服法：将原皮西洋参切片，每天2-5克放入瓷碗内，加适量水浸泡 3～5小时，再将碗密封，放入锅中蒸 20~30分钟，早饭前半小时服用。
4.蒸蛋法：将本品研成细粉状，每次用1个鸡蛋拌入本品5克，蒸熟后服食。
5.菜汤法：将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮，汤、药同食，每日一次。
6.煮粥法：取大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮一、二沸即成，每日1次，作早餐服食。
7.泡酒法：取本品30克，加米酒 500克浸泡7日后饮服，每日2次，每次空腹饮20—50毫升。酒尽再续，至味尽后取参咀嚼服食。进食西洋参要注意以下三点：
一是服时不宜饮茶，因茶中含有鞣酸，能与西洋参的有效成分结合使吸收下降；
二是服后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的，而西洋参是补气的
；
三是畏寒肢冷、腹泻、胃有寒湿、舌苔腻浊者不宜选用。, 百拇医药(钱问津)